• Latest
  • Trending
Khas, Sajian ‘Apam Barabit’ Dicocol Vla Gulmer Ini

Khas, Sajian ‘Apam Barabit’ Dicocol Vla Gulmer Ini

19 November 2019
Hamdan Tusuk Istri Sendiri Hingga Bersimbah Darah

Hamdan Tusuk Istri Sendiri Hingga Bersimbah Darah

30 November 2023
ABG Anggota Gengster di Banjarmasin Ini Diadili dengan 3 Kasus Berbeda, Pintu Mediasi Tertutup? Ini Penjelasan Lawyernya

ABG Anggota Gengster di Banjarmasin Ini Diadili dengan 3 Kasus Berbeda, Pintu Mediasi Tertutup? Ini Penjelasan Lawyernya

30 November 2023
Pemenang Lomba Memeriahkan HUT KORPRI Terima Hadiah

Pemenang Lomba Memeriahkan HUT KORPRI Terima Hadiah

29 November 2023
Sukseskan Program SDSM di Tanah Bumbu, Amaluddin: Setiap Masjid Disiapkan Guru Pendamping

Sukseskan Program SDSM di Tanah Bumbu, Amaluddin: Setiap Masjid Disiapkan Guru Pendamping

29 November 2023
Bakesbangpol Tanah Bumbu Gelar Sosialisasi Pemilu 2024

Bakesbangpol Tanah Bumbu Gelar Sosialisasi Pemilu 2024

29 November 2023
DPRD Tanah Bumbu Sampaikan Jawaban Atas Pendapat Bupati Terhadap Tiga Buah Raperda Inisiatif

DPRD Tanah Bumbu Sampaikan Jawaban Atas Pendapat Bupati Terhadap Tiga Buah Raperda Inisiatif

29 November 2023
Rakor Bupati Tanah Bumbu Bersama Kepala Desa Sekaligus Launching Aplikasi Sajadah

Rakor Bupati Tanah Bumbu Bersama Kepala Desa Sekaligus Launching Aplikasi Sajadah

29 November 2023

Terlibat Gangster di Banjarmasin, Siswi Ini Divonis dan Masuk Penjara Khusus Anak, Kasus Lain Menunggu

29 November 2023
Kampanye Dimulai, ASN Dilarang Lakukan Gerakan 10 Pose Jari Ini, Termasuk Saranghaeyo

Kampanye Dimulai, ASN Dilarang Lakukan Gerakan 10 Pose Jari Ini, Termasuk Saranghaeyo

28 November 2023
Empat Pengeroyok Lukmanil Hakim Ditangkap Polisi

Empat Pengeroyok Lukmanil Hakim Ditangkap Polisi

28 November 2023
Zainudin dan Dedi Sufianda Jadi korban Pengeroyokan

Zainudin dan Dedi Sufianda Jadi korban Pengeroyokan

28 November 2023
Berakhir Sukses, Gelar Pencak Silat di Banjarmasin ini Diiramaikan Pendekar Lima Negara

Berakhir Sukses, Gelar Pencak Silat di Banjarmasin ini Diiramaikan Pendekar Lima Negara

28 November 2023
Aktual
Kamis, 30 November 2023
  • Beranda
  • Banjarbaru
  • Banjarmasin
  • Kalsel
  • Daerah
  • Pendidikan
  • Religi
  • Serba-Serbi
  • Redaksi
No Result
View All Result
Aktualkalsel
No Result
View All Result
Home Serba-Serbi

Khas, Sajian ‘Apam Barabit’ Dicocol Vla Gulmer Ini

by Aktual Kalsel
19 November 2019
in Serba-Serbi, Uncategorized
Reading Time: 1 min read
0
Khas, Sajian ‘Apam Barabit’ Dicocol Vla Gulmer Ini

Apam barabit di pasar kuliner Amuntai Rabu malam

INI salah satu makanan khas yang dijual di Pasar Kuliner Amuntai yang digelar hanya setiap Rabu malam di pasar kota tersebut: apam atau surabi.

Kalau surabi yang biasa kita makan menggunakan sendok, lmaka tidak demikian dengan apam yang dijual di sebuah warung pasar yang buka mulai senja hingga malam sekali sepekan.

Baca juga berita

ABG Anggota Gengster di Banjarmasin Ini Diadili dengan 3 Kasus Berbeda, Pintu Mediasi Tertutup? Ini Penjelasan Lawyernya

Terlibat Gangster di Banjarmasin, Siswi Ini Divonis dan Masuk Penjara Khusus Anak, Kasus Lain Menunggu

Selalu penuh pembeli, acil penjual apam ini tidak akan menyediakan sendok untuk pesanan apam putih nya. Semua pembeli sudah paham cara menikmatinya tanpa sendok yaitu dengan cara ‘merabit’ atau merobek sesuai selera kue tersebut kemudian mencocolkannya ke gula merah (gulmer) yang dimasak dengan kekentalan mirip vla.

Vla gulmer tersebut dituangkan di samping apam yang disajikan di piring kecil.

“Karena gulmer nya kental jadi ga pake sondok menikmatinya,” ujar si acil pendagang.

Istimewanya, apam buatan acil ini rasanya tawar tanpa ada muncul rasa asam permentasi ragi yang menjadi campuran bahannya. Terasa sedaap ketika bertemu di lidah dengan vla gulmernya.

Bentuknya pun tipis dengan tekstur rongga, sehingga mudah untuk dirabit atau dirobek sebelum dicocol. Sesuai julukannya apam barabit.

Kuliner yang satu ini cukup masyhur di pasar malam mingguan tersebut. Bila kita kerepotan menemukannya, bisa bertanya kepada pedagang lain maka ajan ditunjukkan di pojok mana si acil membakar kuenya.

Walau sudah masyhur tetapi pengunjung pasar tidak bisa menemukan apam barabit yang satu ini, karena si acil datang dari kampung cukup jauh yaitu Alabiu.

“Berjualan di sini Rabu lama saja,” ujarnya. Uumsri

 

 

SendShareTweet
Next Post
Bertangkai Anyaman Ilung, Tas Purun Amuntai Makin Stylish

Bertangkai Anyaman Ilung, Tas Purun Amuntai Makin Stylish

Discussion about this post

Search

No Result
View All Result

Berita Terbaru

Hamdan Tusuk Istri Sendiri Hingga Bersimbah Darah

Hamdan Tusuk Istri Sendiri Hingga Bersimbah Darah

30 November 2023
ABG Anggota Gengster di Banjarmasin Ini Diadili dengan 3 Kasus Berbeda, Pintu Mediasi Tertutup? Ini Penjelasan Lawyernya

ABG Anggota Gengster di Banjarmasin Ini Diadili dengan 3 Kasus Berbeda, Pintu Mediasi Tertutup? Ini Penjelasan Lawyernya

30 November 2023
Pemenang Lomba Memeriahkan HUT KORPRI Terima Hadiah

Pemenang Lomba Memeriahkan HUT KORPRI Terima Hadiah

29 November 2023
  • Pedoman Media Siber
  • Hubungi Kami
  • Redaksi
Email: aktualkalsel@gmail.com

© 2017- 2022 © Aktual

No Result
View All Result
  • Beranda
  • Banjarbaru
  • Banjarmasin
  • Kalsel
  • Daerah
  • Pendidikan
  • Religi
  • Serba-Serbi
  • Redaksi

© 2017- 2022 © Aktual