Aktualkalsel.com – Dalam upaya untuk mempromosikan konsumsi pangan yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman, Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Tanah Bumbu menyelenggarakan Lomba Menu Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA), Kamis, (15/6/2023).
Lomba yang diinisiasi oleh Bupati Tanah Bumbu melalui Staf Ahli Bupati Bidang Kemasyarakatan dan SDM, M Putu Wisnu Wardana, bertujuan untuk mendorong penganekaragaman dan konsumsi pangan sebagai salah satu langkah penting dalam menghasilkan sumber daya manusia yang berkualitas dan unggul.
Menurut M Putu Wisnu Wardana, konsumsi pangan berkualitas dapat terwujud apabila makanan yang dikonsumsi sehari-hari mengandung zat gizi lengkap sesuai dengan kebutuhan tubuh. Lomba ini diharapkan dapat menjadi wadah untuk mengatasi permasalahan gizi ganda, yakni kekurangan dan kelebihan gizi.
Lomba Menu B2SA ini bertujuan untuk mensosialisasikan konsumsi pangan yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman kepada masyarakat. Dalam lomba ini, peserta diharapkan dapat memanfaatkan hasil potensi alam daerah, seperti sagu, umbi-umbian, dan bahan-bahan alami lainnya, untuk diolah menjadi makanan fungsional yang mengandung nutrisi lengkap dan meningkatkan kualitas konsumsi pangan.
“Selain manfaat dalam aspek gizi, lomba ini juga diharapkan dapat membantu penambahan pendapatan rumah tangga. Dengan memanfaatkan potensi alam daerah, diharapkan masyarakat dapat menciptakan produk pangan inovatif yang memiliki nilai jual dan mampu meningkatkan ekonomi lokal,”katanya.
Acara ini dihadiri oleh Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian serta Ketua TP PKK Kabupaten Tanah Bumbu. Tim penilai dalam lomba ini terdiri dari Chef Agus Sasirangan, Deddy Hatta Permana, dan Any Ilas Rasa, yang akan menilai kreativitas, keberagaman, nilai gizi, serta keseimbangan menu yang disajikan oleh peserta.
Dalam kesempatan ini, Tim Penggerak PKK juga mengkampanyekan kepada keluarga tentang pentingnya memberikan dan mengkonsumsi makanan yang B2SA. Hal ini diharapkan dapat memastikan pemenuhan gizi keluarga secara optimal, sehingga terciptanya Sumber Daya Manusia yang berkualitas, produktif, dan berakhlak mulia.
Beragam Menu Lomba, Bergizi, Seimbang, dan Aman Tingkat Kabupaten Tanah Bumbu Tahun 2023 merupakan langkah konkret dalam memperkuat kemandirian pangan lokal dan melestarikan sumber daya alam. Melalui kerja sama antara pemerintah daerah, masyarakat, dan para pelaku kuliner, diharapkan konsumsi pangan yang berkualitas dapat menjadi gaya hidup yang terjaga di Kabupaten Tanah Bumbu. Edwan
