• Latest
  • Trending
Ini Kuliner Khas Banjar, Kaya Rempah Antivirus Cor, Makyuz nan Thoyiban

Ini Kuliner Khas Banjar, Kaya Rempah Antivirus Cor, Makyuz nan Thoyiban

6 Maret 2020
Gempa Dahsyat Itu di Puncak Musim Dingin, Warga Turki Saksikan Satu Persatu Gedung Runtuh

Gempa Dahsyat Itu di Puncak Musim Dingin, Warga Turki Saksikan Satu Persatu Gedung Runtuh

6 Februari 2023
Pemkab Tanah Bumbu Gelar Forum Konsultasi Publik RKPD 2024

Pemkab Tanah Bumbu Gelar Forum Konsultasi Publik RKPD 2024

6 Februari 2023
Anggota DPR RI Komisi III Heru Widodo Kunjungi Kuin Cerucuk

Anggota DPR RI Komisi III Heru Widodo Kunjungi Kuin Cerucuk

6 Februari 2023
Ada yang Tega ‘Tinggalkan’ Bayinya di Musola, Nitizen pun Iba Campur Emosi

Ada yang Tega ‘Tinggalkan’ Bayinya di Musola, Nitizen pun Iba Campur Emosi

5 Februari 2023
Dua Pelaku Kejahatan yang Berbeda Berhasil Diamankan Satreskrim Polres Tanah Bumbu

Dua Pelaku Kejahatan yang Berbeda Berhasil Diamankan Satreskrim Polres Tanah Bumbu

4 Februari 2023
Kedapatan Mencuri, MN Diamuk Warga, Lalu Diamankan Polisi

Kedapatan Mencuri, MN Diamuk Warga, Lalu Diamankan Polisi

4 Februari 2023
Kekuatan Taaruf, Pernikahan Peggy Melati Sukma dengan Imam Besar Masjid New Zealand

Kekuatan Taaruf, Pernikahan Peggy Melati Sukma dengan Imam Besar Masjid New Zealand

4 Februari 2023
SPBE Pemkab Tanah Bumbu Raih Predikat Baik

SPBE Pemkab Tanah Bumbu Raih Predikat Baik

3 Februari 2023
Kadis P3A Adi Santoso: Hj Hamida Sekda Perempuan Pertama di Kalsel

Kadis P3A Adi Santoso: Hj Hamida Sekda Perempuan Pertama di Kalsel

3 Februari 2023
Hj Aida Muslimah Kembali Pimpin Iwapi Banjarmasin

Hj Aida Muslimah Kembali Pimpin Iwapi Banjarmasin

3 Februari 2023
Disperkimtan Pasang Lampu Warna-warni, Kawasan RTH Pagatan Jadi Lebih Indah

Disperkimtan Pasang Lampu Warna-warni, Kawasan RTH Pagatan Jadi Lebih Indah

3 Februari 2023
Abah Zairullah Nilai Aplikasi SiBakul dan SiPensil Permudah Pelayanan Hukum

Abah Zairullah Nilai Aplikasi SiBakul dan SiPensil Permudah Pelayanan Hukum

3 Februari 2023
Aktual
Selasa, 7 Februari 2023
  • Beranda
  • Banjarbaru
  • Banjarmasin
  • Kalsel
  • Daerah
  • Pendidikan
  • Religi
  • Serba-Serbi
  • Redaksi
No Result
View All Result
Aktual
No Result
View All Result
Home Serba-Serbi

Ini Kuliner Khas Banjar, Kaya Rempah Antivirus Cor, Makyuz nan Thoyiban

by Aktual Kalsel
6 Maret 2020
in Serba-Serbi
Reading Time: 2 mins read
0
Ini Kuliner Khas Banjar, Kaya Rempah Antivirus Cor, Makyuz nan Thoyiban

Foto net

BEBERAPA nama kuliner khas Banjar ini ikutan sering disebut sebut, paska diyatakannya tiga jenis rempah khas Indonesia ini sebagai ‘vaksin’ mencegah virus corona.

Sayur asam kuning, hampir tak ada masyarakat Kalsel yang tak kenal dengan masakan berkuah satu ini. Kuahnya berwarna kuning dihasilkan dari kunyit yang dihaluskan bersama bumbu lainnya.

Baca juga berita

Cegah Demam Berdarah, Lurah dan Satgas Kebersihan Bersihkan Lingkungan SDN Kuin Utara 5

dr. Muhammad Yandi Noorjaya, MM : Ingin Nuansa Rumah Sakit DHAAN Seperti Rumah Sendiri atau Hotel

Kunyit salah satu dari tiga empon empon —jahe dan temulawak— yang disebut ahli kesehatan sebagai rempah yang mampu mencegah virus corona. Bersama kunyit ada sejumlah sayuran hijau sebagai kelengkapan sayur asam kuning, yang sangat dianjurkan untuk dikonsumsi agar daya tahan tubuh terjaga.

Sebagai penyegar aroma , kuliner ini biasanya ditambah dengan batang sereh yang kaya manfaat untuk kesehatan.

Pepes ikan kuning, ini di daftar kuliner khas Kalsel juga masuk kategori favorit. Ikan segar yang dibungkus daun lalu dikukus itu,sebelumnya dilumuri bumbu yang kaya akan rempah. Warna kuning bumbu juga dihasilkan dari kunyit yang dihaluskan bersama bumbu lainnya seperti bawang merah dan putih serta kemiri. Di masakan ini juga ditambah dengan batang sereh plus jahe. Dua empon empon yang direkomendasikan ahli kesehatan sebagai pencegah virus corona: jahe dan kunyit.
Rasanya? Paduan dari gurih dan segar hingga benar benar maknyuz.

Panggang kaluk. Maknyuz nya tidak diragukan lagi. Walau bisa menggunakan berbagai ikan, tetapi resep khas yang satu ini identik dengan penggunaan ikan haruan atau gabus. Bumbu dan rempah yang digunakan sama dengan untuk pepes kuning. Hanya saja ada yang menambahkannya dengan cabe besar merah untuk lebih menebalkan warna ketika sudah dipanggang.

Satu lagi, nasi kuning. Juga mengandung kunyit yang tidak sedikit karena warna kuning nasi sepenuhnya didapat dari warna kunyit. Hanya saja nasi kuning menggunakan santan, sehingga pelaku diet dan pasien kolesterol kerap menghindari kuliner yang banyak di jual pagi hari ini.

Dan, ini baru sebagian. Masih ada kuliner khas banua yang kaya rempah. Bahan bahannya pun dari alam inshaa Alloh thoyiban. UumSri

SendShareTweet
Next Post
Akan Terlempar dari Telaga Rasulullah, Inilah Golongan Itu

Akan Terlempar dari Telaga Rasulullah, Inilah Golongan Itu

Discussion about this post

Search

No Result
View All Result

Berita Terbaru

Gempa Dahsyat Itu di Puncak Musim Dingin, Warga Turki Saksikan Satu Persatu Gedung Runtuh

Gempa Dahsyat Itu di Puncak Musim Dingin, Warga Turki Saksikan Satu Persatu Gedung Runtuh

6 Februari 2023
Pemkab Tanah Bumbu Gelar Forum Konsultasi Publik RKPD 2024

Pemkab Tanah Bumbu Gelar Forum Konsultasi Publik RKPD 2024

6 Februari 2023
Anggota DPR RI Komisi III Heru Widodo Kunjungi Kuin Cerucuk

Anggota DPR RI Komisi III Heru Widodo Kunjungi Kuin Cerucuk

6 Februari 2023
  • Pedoman Media Siber
  • Hubungi Kami
  • Redaksi
Email: aktualkalsel@gmail.com

© 2017- 2022 © Aktual

No Result
View All Result
  • Beranda
  • Banjarbaru
  • Banjarmasin
  • Kalsel
  • Daerah
  • Pendidikan
  • Religi
  • Serba-Serbi
  • Redaksi

© 2017- 2022 © Aktual