BANJARMASIN aktualkalsel.com–Breaking News! tahukah Anda, Indonesia punya cabai lokal berkualitas khas Tapin, Kalimantan Selatan?
Demikian, bunyi iklan sebuah produk sambal berkelas internasional yang trending di media sosial baru dengan motto: Cabai Hiyung, Rahasia Kelezatan Sambal ABC.
Cabai Hiyung itu ternyata panenan khas Tapin, Kalimantan Selatan yang mempunyai kadar kepedasannya tertinggi di Indonesia alias cabai terpedas di Bumi Pertiwi ini.
Sebagai salah satu cabai terpedas di Indonesia, tingkat kepedasan cabai rawit hiyung memang dikenal sangat pedas.
Mengutip dari Kompas.com tingkat kepedasan yang tinggi dengan kadar capsaicin mencapai 94.500 ppm.
Tingkat kepedasan cabai hiyung khas tapin ini disebut setara 17 kali kepedasan cabai pada umumnya. Selain pedas, cabai ini juga mempunyai daya simpan yang cukup lama yaitu antara 10-16 hari pada suhu ruangan. Bentuknya khas mengerucut di bagian atas.
Boleh jadi produk dengan branding cabai hiyung Tapin, Kalimantan Selatan ini merupakan sambal olahan terpedas sekarang.(uumsri/foto net)
