BANJARMASIN aktualkalsel.com—Peringatan 10 Muharam 2022 kembali melahirkan sejumlah kreasi resep bubur Asyura dari dapur bersama ibu ibu di Banjarmasin.
Kalau bubur asyura pada umumnya didominasi dengan rasa sup atau bumbu kari, maka ibu ibu di kawasan Jl Pulau Laut, Kelurahan Antasan Besar, Banjarmasin Tengah mengkreasinya dengan bumbu rawon full.
“Wouw, rasa rawon full. Selama 50 tahun dapat kiriman bubur asyura baru kali ini ketemu yang rasa rawon,” ujar Soleh, satu warga di kelurahan itu yang mengaku suprais ketika membuka kiriman bubur asyura rasa baru ini.
Rasa dan penampakannya juga seperti nasi rawon, hitam dengan aroma yang nendang.
“Bedanya ini bubur dan mengandung aneka sayur serta kacang2an khas bubur asyura yang konon harus ada 41 macam bahan masakannya,” ujar pria yang PNS ini.
Setiap 10 Muharram menjadi momentum warga berkelompok, gotong royong, patungan membuat bubur asyura untuk dibagi bagi ke rumah rumah warganya.(uumsri)
