TANAH BUMBU, aktualkalsel.com — Sebanyak 20 warga Desa Gunung Besar Kecamatan Simpang Empat, Kabupaten Tanah Bumbu diberikan keterampilan berwirausaha oleh Dinas Koperasi Usaha Mikro Perdagangan dan Perindustrian (DKUMP2) setempat.
“Dalam rangka meningkatkan pendapatan masyarakat dan menumbuhkan wirausaha, DKUMP2 menggelar pelatihan olahan gula semut,” kata Kepala DKUMP2 Tanah Bumbu Deny Hariyanto, Selasa (22/11/2022).
Pelatihan pembuatan gula semut di Desa Gunung Besar mengingat bahan bakunya yaitu pohon aren banyak tumbuh di desa tersebut.
Diharapkan, selain menumbuhkan wirausaha baru, gula semut juga dapat menjadi komoditi unggulan Desa Gunung Besar.
Kabid Perindustrian DKUMP2 Tanah Bumbu Nur Rochmah menambahkan pelatihan olahan gula semut digelar selama tiga hari yakni 22 – 24 November 2022.
Melalui pelatihan tersebut, diharapkan para pembuat gula aren tidak hanya mengolah satu produk saja, tetapi gula aren bisa dikembangkan menjadi gula semut.
Sekedar diketahui, gula semut adalah gula merah berbentuk bubuk atau yang sering disebut gula kristal. Biasanya gula ini dipakai dalam resep kue pembuatan kue. dd/Edwan
