BANJARMASIN aktualkalsel.com–Bubur asyura rasa sup Banjar, atau sup Banjar, dominan mewarnai sajian masakan khas momentum 10 Muharram di seputaran Kota Banjarmasin Minggu 6 Juli 2025.
Aromanya dikenal wangi ada seger2nya, tidak terlalu tajam rempah, menjadikan bubur yang dimasak secara gotong royong oleh warga ini, banyak dipilih pengelola dapur umum pembuatan bubur asyura di lingkungan RT.
Beberapa dapur umum pembuatan bubur asyura yang dikunjungi aktualkalsel.com tampak memilih masakan mereka aroma bubur sop Banjar.
Istimewanya memang bertabur bawang goreng daun seledri plus potongan limau kuit –jeruk khas Banjar– selain suwiran ayam dan racikan telur rebus.
“Hampir setiap Muharram ini di RT kami nenyajikan bubur asyura rasa sop Banjar, memang,” tutur Yuyun, warga Kel Antasan Besar, Banjarmasin Tengah, yang mengaku sempat ikut menyiapkan bubur gotong royong tersebut.
Menurutnya pernah mencoba bubur rasa kareh, tetapi hanya sekali kemudian kembali ke selera sop Banjar.(uumsri)
